りんごの変色を防ぐには

9月8日友人から立派なりんごと梨を頂いた。
どちらも美味しそう。
りんご一個をミキサーにかけて胃ろうからの注入は可能だ。
しかし、口から食べていた時はりんご半分を食べるのが精一杯だった。
だから胃ろうからの注入もりんご半分にしたい。

りんごは変色する

ところが、りんごを切るとどうしても酸化して色が変わってしまう。
味に変わりはないが茶色くなると気持ちが萎えてしまう。

変色を防ぐには

変色を防ぐにはレモン汁につけるのが効果的。
しかし、レモン汁を購入しても次の使い道がない。
何かいい方法はないかと調べてみると、りんごはりんごジュースにつけると変色しないという情報を発見した。
目から鱗が落ちた。
この方法なら余ったジュースは飲めばいいし、りんごの味も変わらない。
いいことづくめだ

さっそく

残ったりんごを切って5時間ほどジュースにつけてみた。
りんごがジュースを吸って量は減ったが全く変色しなかった。

大成功。

これからは

今までスーパーでりんごを見ても購入には至らなかった。
これからは心置きなくりんごが楽しめる。

また一つ生活力が豊かになった。
友人に感謝。

ちなみに梨は200cc の水に砂糖大さじ一杯を混ぜて、10分ほどつけておくと変色しないとか今度試してみよう。